今日の献立は「ソフトめん中華あんかけ・牛乳・愛知のしそ入り春巻」でした。

今日の春巻には、愛知県で育った「青しそ」が使われていました。
青しそは、「大葉」とも呼ばれ、愛知県は生産量が日本一です。
しそには、高い殺菌効果や防腐効果があります。刺身のつまなどに添えられているのにも、こういう効果があるからなんですね。