答えは、2の黄色です。
焼きそばめんの原材料である小麦粉は白色ですが、焼きそばめんを作るときに使われる「かん水」というアルカリ性の水と反応すると、黄色に変化します。
スーパーなどで、焼きそばを探して、麺の色を見てみてください。