今日の献立は、「麦ご飯・牛乳・かきたま汁・コロッケ・赤じそ和え」でした。

　赤じそ和えに使われている「しそ」 は、中国から日本に伝わりました。昔は薬に使われていたそうです。
　すこし難しいですが、梅干しの色がなぜ赤いかというと、梅干しにふくまれるのクエン酸と赤じその成分が反応しているからだそうです。