今日の給食は、ご飯　牛乳　ピリカラ汁　春巻き　ハリハリ漬け　です。　　　　

「ハリハリ漬け」は、「切り干しだいこん」を使った漬物のことです。冬にたくさんとれた だいこんを保存するため、昔から日本各地で「干しだいこん」や「切り干しだいこん」が作られてきました。煮物にするばかりでなく、簡単な漬物にも利用されてきました。食べたときに独特の歯ごたえがあり、「ハリハリ」と音がなることから名付けられました。給食では切り干しだいこんもサッとゆでていますから（写真２枚目）、柔らかめの仕上がりですが、だいこんのおいしさがギュッとつまったお漬物です。