今日の給食は、わかめごはん　牛乳　高野どうふの卵とじ　いかフライのレモンソース　です。

「高野どうふ」は普通のとうふと見た目や食感が違いますね。高野どうふは、とうふにひと手間かけて作られています。別名「凍りどうふ」と呼ばれるように、とうふを凍らせた後、乾燥させることでスーパーなどで見るカリカリの見た目になります。昔は冬の寒い夜を利用して生のとうふを凍らせたそうです。

２枚目の写真は、ご飯に「わかめ」を混ぜ込んでいるところです。