今日の給食は、ご飯　牛乳　肉じゃが　いわしの梅煮　即席漬　です。　　　　　　

日本で「いわし」と言えば、まいわし、かたくちいわし、うるめいわしの３種類です。今日のいわしの梅煮は、まいわしを使っています。まいわしは体の側面に黒い点が７つくらい並んでいるのが特徴です。稚魚はしらす干しなどに加工されます。良質な脂肪を含み、血液中の悪玉コレステロールを減らすEPAや、脳の働きを活発にするDHAを豊富に含んでいます。味付けに使った「梅干し」は、和歌山県産です。梅の風味で、さっぱりといただけます。

２枚目の写真は、きゅうりを茹でているところです。学校給食では、きゅうりも一度火を通してから使用しています。