今日の給食は、カレーソフトめん　牛乳　わかめのサラダ　です。

わかめのサラダには「食物繊維」がたっぷり含まれています。わかめがその代表格です（写真２枚目）。粘り気の正体は、水に溶ける性質のある食物繊維で、小腸で栄養が吸収されるのをゆっくりにする効果があります。食べた栄養が急激に体に入ると内臓に負担がかかるので、ゆっくり吸収されることは体にとってよいことなんですよ。
同じ効果がある食品がもう一つ入っていました。みなさんは、半透明で四角いプルプルしたものに気がつきましたか？答えは、こんにゃくです（写真３枚目）。こんにゃくにも食物繊維が豊富に含まれていますよ。