今日の献立は、ごはん、牛乳、いわしのしょうが煮、ひじきのそぼろ煮、おとしぼちです。

　今日は「だしを味わう日」の献立です。だしの材料には、かつお節やこんぶ、しいたけ、野菜などがあります。これらを煮出すことで、うまみを引き出すことができます。今日は、おとしぼちにかつお節からとっただしを使用しています。

　おとしぼちの「ぼち」には、餅や小麦粉を水で溶いて固めたものといった意味があります。汁にポトポト落とす様子からこの名前がついたという説もあります。

　児童のみなさんもだしを味わいながらおいしくいただきました。