今日の献立は、ごはん、牛乳、アジの南蛮漬け、いんげんのごま和え、とうがん汁です。
　「だし」は、天然素材のうま味や香りが溶け出た料理の基本となる汁です。今日のとうがん（冬瓜）汁は、かつおの削り節からとっただしを使っています。和食では、その他にも、こんぶや干ししいたけからとっただしが使われます。日々の食事で、だしのうま味や香りを感じてみましょう。
　今日もだしのうま味を味わって、おいしく、いただきます。