今日の献立は、ごはん、牛乳、ミンチカツ、トマトとたまごのコンソメスープです。
　夏が旬のトマトは、生で食べてもおいしいですが、加熱すると甘みが引き出されて、ぐんとうま味が増します。これは、グルタミン酸という、うま味成分の働きによるものです。今日の給食のスープにも、トマトのうま味が溶け込んでいます。
　今日も味わって、おいしく「いただきま〜す！」