今日の献立は

・ご飯
・牛乳
・さわらの照り焼き
・五目煮豆
・澄まし汁

☆献立あれこれ☆
今日は「出汁を味わう日」です。出汁は肉や魚、野菜などを煮だしてうま味を引き出した汁のことで、和食では鰹節や昆布、干し椎茸などから摂った出汁が使われています。今日の澄まし汁は、鰹節と昆布で出汁を取りました。出汁の取った後の昆布は「SDGｓ」を意識して五目煮豆に入れました。