今日の給食は、ご飯、牛乳、和風コロッケ、切干しだいこんのいため煮、茶わん蒸しスープです。

　だいこんを切って天日に干した切干しだいこんは、古くから作られてきた保存食のひとつです。切干しだいこんは水分が抜けて栄養が凝縮されるので、生のだいこんよりも、むくみを抑えるカリウムや骨を丈夫にするカルシウムなどが豊富に含まれています。