今日の給食は、ご飯、牛乳、絹厚揚げのそぼろあんかけ、鉄火みそ、湯葉のすまし汁です。

　大豆は姿を変え、いろいろな食品になります。今日の絹厚揚げのそぼろあんかけに使われている絹厚揚げやしょうゆ、鉄火みその赤みそやえだまめ、湯葉のすまし汁の豆腐や湯葉も大豆から作られています。大豆製品は和食に欠かせない食品と言えます。