今日の給食は、ごはん、牛乳、てりどり、赤じそ和え、かぼちゃのみそ汁です。

　赤じそは葉が赤紫色をしたしその一種です。梅干しの色付けや赤じそジュースの材料として使われたり、乾燥させてふりかけに加工したり、和え物に混ぜたりとさまざまな料理に使われています。今日は大根ともやしと一緒に和えています。さわやかな味でほんのり赤じその赤色に染まって見た目もきれいです。