今日の献立は、ごはん、牛乳、豚汁、コリコリれんこん丼の具、りんごゼリーでした。
　れんこんは、穴が開いていて先が見通せることから、縁起の良い食べ物とされ、おせち料理やお祝いの席などに欠かせない野菜として使われてきました。食物せんいが豊富で、コリコリとした食感も特徴の一つです。愛知県では愛西市が全国有数の産地です。