今日の献立は、クロスロールパン、牛乳、ペンネのナポリタン、コーンフライ、ブロッコリーのドレッシング和え、コーヒーパウダーです。

今日のペンネのナポリタンには、トマトケチャップとトマトピューレが入っています。
トマトには、グルタミン酸といううまみ成分が豊富に含まれています。
今日のナポリタンのようにトマト味の料理の味付けに使うのはもちろん、トマト味ではないカレーなどの料理にも隠し味として使うことがあります。
食べものの様々な種類の成分や働きについて勉強してみるのもよいかもしれませんね。