五目あんかけうどん・牛乳・大学いも

　今日は、秋に旬をむかえる「さつまいも」を使った、大学いもが出ました。油で揚げたさつまいもに、砂糖をからめて作ります。甘くておいしい大学いもは大好評。「カリカリしていておいしい」、「もっと食べたかった」という声をたくさん聞きました。なぜ、「大学」という名前がついているのでしょうか。
　それには、大正から昭和時代にかけて、「東京の学生街で売り出し、大学生が好んでよく食べたため」という説があります。ちなみに、大学いもを好んだ大学生が通っていたのは、東京大学ではないか、といわれています。