〇今日の献立

　ご飯・牛乳・かますの一口揚げ・五目煮豆・だしを味わうすまし汁

〇献立メモ

　今日の献立は「だしを味わう日」です。「だしを味わうすまし汁」と「五目煮豆」には、かつお節と昆布からとっただしを使っています。「五目煮豆」には、だしで使った昆布を切って一緒に煮こんでいます。だしのうま味がたっぷり詰まったメニューです。だしは料理をおいしくしてくれるだけではなく、だしのうま味で調味料の量を減らすことができるので、塩分の摂りすぎを防ぐ役割もあります。