今日の給食は、ビーフシチュー、切干し大根サラダ、アーモンド小魚でした。

わたしたちが住んでいる尾張地域は、木曽川が運んだ栄養たっぷりの土に恵まれ、江戸時代からだいこんの産地として有名です。「宮重だいこん」「方領だいこん」などの品種があり、だいこんを活用して漬物や切干しだいこんなどの長く保存できるものをつくりました。