今日の献立は、ごはん、牛乳、とり肉の竜田揚げ、切干しだいこんのいため煮、けんちん汁です。

　切干しだいこんは、大根を細く切って天日に干して乾燥させて作られます。よく見るのは細切りの切り干し大根ですが、平たく切ったり輪切りに切ったりするものもあります。乾燥させることで栄養が凝縮され、カルシウムや鉄、食物繊維が生の状態より豊富になります。今日は甘辛いいため煮でいただきました。

　児童のみなさんもおいしくいただきました。