今日の献立は、ごはん、牛乳、ハンバーグのおろしがけ、高野豆腐の煮物、のっぺい汁です。

　高野豆腐独特の食感は、高野豆腐の作り方にあります。高野豆腐づくりには、豆腐を凍らせる工程があります。凍らせることで豆腐の繊維が破壊され、高野豆腐独特のスポンジのような食感がうまれます。

　児童のみなさんもおいしくいただきました。