今日の献立は、ごはん、牛乳、さわらの照り焼き、ひじきのささみ和え、すまし汁です。
　今日は「だしを味わう日」。「だし」は天然素材のうま味や香りが溶け出た料理の基本となる汁です。今日のすまし汁は、かつおの削り節からとっただしを使っています。和食では、その他にも、こんぶや干ししいたけからとっただしが使われています。
　だしのうま味や香りを感じて、今日もおいしく「いただきま〜す！」