今日の献立は、ごはん、牛乳、キャベツ入りつくね、ひじきのいため煮、のっぺい汁です。

のっぺい汁は、全国各地に昔から伝わる郷土料理で、奈良県のものがいちばん古いとされています。地域によって呼び名や材料は少し違いますが、季節の野菜などをたくさん使い、とろみをつけてあるのが特ちょうです。新潟県では、さといもで自然なとろみをつけるようですが、他の地域では、片栗粉や葛（くず）などを使います。大鍋でたくさん作り、集会やお祭りなどで食べられることもあるそうです。

よくかんで、今日もおいしく「いただきます！」