今日の献立は、ごはん、牛乳、絹厚揚げのそぼろあんかけ、鉄火みそ、湯葉のすまし汁です。

　大豆は姿を変え、いろいろな食品になります。今日の「絹厚揚げのそぼろあんかけ」に使われている絹厚揚げやしょうゆ、「鉄火みそ」の赤みそや枝豆、「湯葉のすまし汁」の豆腐や湯葉も大豆から作られています。大豆製品は和食に欠かせない食品と言えます。

　よくかんで、今日もおいしく、いただきます！