今日の献立は、ごはん、牛乳、てりどり、赤じそ和え、かぼちゃのみそ汁です。

　「赤じそ」は葉が赤むらさき色をした「しそ」の一種です。梅干しの色付けや赤じそジュースの材料として使われたり、乾燥させてふりかけに加工したり、和え物に混ぜたりと、さまざまな料理に使われています。今日は、だいこんともやしと一緒に和えています。さわやかな味で、ほんのり赤じその赤色に染まって、見た目もきれいです。

　よくかんで、今日もおいしく、いただきます！