今日の献立は

・ご飯・牛乳・サバのおろしがけ・ひじきのそぼろ煮・根菜汁

☆献立あれこれ☆

今日は「だしを味わう日」です。「だし」は、天然素材のうま味や香りが溶け出た料理の基本となる汁です。今日の根菜汁は、かつおの厚削りからとっただしを使っています。和食では、そのほかにも、こんぶや干しいたけ、煮干からとっただしが使われています