今日の献立は、

クロスロールパン
牛乳
ミートボールのトマト煮
コーンフライ
です。
　
　トマトには、こんぶなどからとるだしとおなじうま味成分が含まれています。トマトのうま味は、いためたり、煮込んだりすることによって引き出されます。今日はトマトのうま味を生かしてミートボールと野菜を煮込んだトマト煮です。