今日の献立は、

ご飯
牛乳
さばの香味だれ
ほうれんそうのささみ和え
すまし汁
です。

　今日は、「だしを味わう日」です。今日のすまし汁は、かつおの粗削りからとった「だし」を使っています。和食には、かつお節やこんぶなどのうま味を引き出した「だし」が欠かせません。「だし」のうま味を味わいながら日本の食文化を考えましょう。