今日の給食は、ご飯、牛乳、だいこんと厚揚げの煮物、ソースカツ、もやしのツナ和えです。

　厚揚げは豆腐を厚めに切って、油で揚げたものです。油揚げのように中までしっかり揚げるのではなく、表面だけを揚げて、中は豆腐の状態を保っているため、「生揚げ」とも呼ばれています。豆腐と比べ煮崩れもしにくく味も染み込みやすいため、じっくり煮込む料理に適しています。