今日の献立は、ご飯、牛乳、春雨スープ、肉団子の甘酢あんでした。
今日の春雨スープには干ししいたけが入っています。しいたけは日本を代表するきのこで、味と香りに特徴があります。うま味成分を豊富に含んでおり、だしの材料としても使
われています。干すことで生のしいたけに比べ、ビタミンＤやうまみが増えます。