今日の献立は、ご飯、牛乳、じゃがいものカレー煮、てりどり。デザートは、安納芋プリンかりんごタルトのセレクトでした。
じゃがいもは紀元前から食べられていたそうです。原産地とされるアンデスの高地では、今でもじゃがいものもとになった野生種が残っています。中央アンデス高地では昔から、昼と夜の寒暖差を利用して「チューニョ」という、じゃがいもを乾燥させた保存食が作
られています。日本でも北海道や東北を中心に同じようなものが作られ「しばれいも」などと呼ばれています。
今日もおいしくいただきました。