今日の給食は

　ごはん　牛乳　鶏肉とレバーの濃厚だれ　つぼ漬け和え　ゆばととうふのすまし汁でした。

　鶏肉とレバーの濃厚だれは、鶏肉のから揚げと素揚げしたレバーをみそとソース、ケチャップ、しょうゆ、砂糖を混ぜて作ったたれにからめて作りました。油で揚げたことと、みそやソースの濃いめの味付けにすることでレバーを食べやすく調理しました。