今日の給食は

　ごはん　牛乳　揚げぎょうざ　切り干しだいこんの甘酢和え　トックスープ　でした。

　甘酢和えには調味料の「酢」が使われています。酢の主な成分は酢酸(さくさん)です。
　酢酸は体内でクエン酸に変化します。クエン酸には、ごはんやパンに含まれる糖質をエネルギーに変える力があります。
　また、疲れのもとになる乳酸をとり、疲れにくい体を作ってくれる力もあります。
　夏に積極的に摂りたい調味料ですね。