今日の献立は「ご飯・牛乳・鶏肉とさつまいもの塩こうじいため・チンゲンサイのスープ」です。
☆一口メモ
　「こうじ」とは米、麦、大豆などの穀物に「こうじ菌」というよい「菌」を繁殖させたものです。米に「こうじ菌」を繁殖させたのが米こうじ、麦に「こうじ菌」を繁殖させたのが麦こうじです。米こうじに塩を加えたものが塩こうじです。こうじは食べ物をおいしくするので、色々な場面で使われており、こうじを使ったみそや漬物、酒などもあります。