ちくわは、スケソウダラやイワシなどの魚のすり身でできています。
　魚のすり身を棒にまきつけて、じっくり焼いて作られます。棒を抜くと、竹を輪切りにしたようなかたちになるので、漢字では「竹」と、わっかの「輪」で「竹輪」と書きます。魚のすり身を使って作られているため、からだの成長に必要なたんぱく質がたくさん含まれていますよ。