今日の献立は、わかめご飯、牛乳、ミンチカツ、千草和え、呉汁です。

今日の給食には、大豆から姿をかえた食品（油揚げ、とうふ、みそ）が使われていました。呉汁には、ミキサーですりつぶした蒸し大豆が入っていて、みそ汁を食べ終わるころにつぶつぶとした食感を味わうことができましたね。大豆を水に浸してすりつぶしたものを「呉」といい、今日は、「呉」を使ったことから「呉汁」というメニューになっていました。

さとうとしょうゆで甘辛く煮た油揚げと糸こんにゃくをほうれんそう、にんじん、もやしと一緒に和えた「千草和え」は、野菜だけの和え物よりも味わい深い一品でした。