今日の献立は、ごはん、牛乳、高野豆腐の卵とじ、ふんわり野菜揚げ、しらたきとにんじんのきんぴらです。

　高野豆腐は凍り豆腐とも呼ばれます。豆腐を一度凍らせることで豆腐の中の水分が結晶状に固まります。凍らせた豆腐を解凍することで豆腐にスポンジのような穴ができ、乾燥させて高野豆腐ができます。穴の中に調味液が染み込みやすくなるので、おいしくいただくことができます。

　児童のみなさんもおいしくいただきました。