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北方小日記

1月31日　今日の給食

公開日
2023/01/31
更新日
2023/01/31

今日の給食

　今日の献立は、ご飯、牛乳、煮みそ、キャベツ入りつくねです。
　愛知県の郷土料理である煮みそは、さまざまな具材を煮込み、赤みそで味をつけます。具材は、季節や家庭によって異なります。赤みそは熟成にじっくり時間をかけて作られるため、濃厚なコクと酸味、独特の渋みを感じさせる味わいがあります。

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