今日の献立は、ごはん、牛乳、和風コロッケ、切干しだいこんのいため煮、茶わん蒸しスープです。

　だいこんを切って天日に干した切干しだいこんは、古くから作られてきた保存食の一つです。切干しだいこんは水分が抜けて栄養が凝縮（ぎょうしゅく）されるので、生のだいこんよりも、むくみを抑えるカリウムや骨を丈夫にするカルシウムなどが豊富に含まれています。

よくかんで、今日もおいしく、「いただきます！」