今日の献立は、そぼろ丼（麦ごはん、そぼろ丼の具）、牛乳、じゃこキャベツ、湯葉のすまし汁です。

　今日は麦ごはんと具を上手に混ぜて「そぼろ丼」にして食べましょう。豆乳を加熱すると、表面に膜ができます。その膜をすくいとったものが生湯葉で、それを乾燥させたものが干し湯葉です。鎌倉時代に中国から伝わったとされ、江戸時代には、巻き湯葉、絞り湯葉、茶巾湯葉など、さまざまな形に加工されるようになりました。

よくかんで、今日もおいしく、「いただきます！」