今日の献立は、ごはん、牛乳、だいこんとはんぺんの煮物、ふんわり野菜揚げ、骨太和えです。

　だいこんは部位によって適する料理が異なります。葉に近い部分は水分が多く甘みが強いので、おろしなど生で食べるのに向いています。中心部分は辛みと甘みのバランスが良く、煮物に向いています。下の部分は水分が少なく辛みが強いので、漬物やみそ汁に向いています。

　よくかんで、今日もおいしくいただきます！