今日の献立は、麦ごはん、牛乳、あんこうとじゃがいもの甘がらめ、いんげんのごまささみ和え、すまし汁、味付き乾燥豆腐です。

　今日は「だしを味わう日」です。「だし」は天然素材のうま味や香りが溶け出た料理の基本となる汁です。今日のすまし汁は、かつおの厚削りからとっただしを使っています。和食ではその他にも、こんぶや干ししいたけからとっただしが使われています。

　ゆっくりよくかんで、今日もおいしく「いただきます！」