今日の給食のメニューは，「ご飯，牛乳，湯葉の吸い物，照り鶏，ほうれんそうのおひたし」でした。湯葉の歴史は古く，鎌倉時代禅僧によって豆腐と一緒に中国から伝わりました。湯葉は豆乳を温めて作ります。湯葉の種類は生湯葉や乾燥湯葉などがあります。家庭で大豆から豆乳を作ることができれば，簡単に湯葉を作ることができます。今日の吸い物には，湯葉がたくさん入っていて，おいしくいただきました。